Türkiye’de gıda tüketim alışkanlıklarında dikkat çekici bir dönüşüm yaşanıyor. Son 10 yılda kişi başına düşen makarna tüketimi yüzde 65 oranında artarak, bu besinin Türk sofralarındaki yerini pekiştirdi.

Hızlı, Uygun Fiyatlı ve Lezzetli            

Uzmanlara göre bu yükselişin temelinde şehirleşme, yoğun iş temposu ve zaman tasarrufu ihtiyacı yatıyor. Özellikle çalışan bireyler ve gençler için makarna, kısa sürede hazırlanabilen doyurucu bir alternatif sunuyor. Aynı zamanda düşük maliyetiyle ekonomik kriz dönemlerinde de sıkça tercih edilen bir gıda haline geldi.

Soslarla Zenginleşen Sofralar

Tüketiciler artık makarnayı sadece sade değil; domates, pesto, mantar, yoğurt gibi çeşitli soslarla zenginleştirerek tüketiyor. Ana yemek olarak sunulmasının yanı sıra garnitür olarak da sofralarda yer buluyor. Vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerine uygun tariflerle de uyum sağlayan makarna, esnek yapısıyla farklı damak zevklerine hitap ediyor.

Sektörde Hareketlilik Var

Bu talep artışı, gıda sektöründe de üretim ve çeşitlilik açısından yeni bir dinamizm yarattı. Yerli üreticiler, klasik çeşitlerin yanı sıra tam buğday, glutensiz ve sebzeli makarna gibi alternatif ürünlerle pazardaki yerini genişletiyor. Türkiye’nin makarna ihracatında da artış gözlenirken, iç pazarda tüketici ilgisi üreticileri yeni yatırımlara yönlendiriyor.